• Snelle levering in heel Nederland
  • Persoonlijk advies in onze showroom
  • Gratis verzending op Goeree-Overflakkee vanaf €20,-
  • Westdijk 34, Middelharnis
Wijn
Add to Wishlist

Waterkloof Circle of Life White

16,50

Deze wijn is  door de verschillende druiven, vinificatie methode en het terroir een wijn met  lagen. De Sauvignon Blanc is duidelijk aanwezig in de neus, met mooie aroma’s van limoen en kruisbessen. De wijn is mooi mineralig met tegelijk iets romigs door  Chenin Blanc, die zorgt gelijk  voor een grote complexiteit en een aanhoudende afdronk. De Sauvignon Blanc geeft de wijn een heerlijke, frisse zuurgraad. Deze wijn is heerlijk bij de borrel of bij gerechten met warme geitenkaas en geroosterde nootjes.

Beschrijving

Het wijnhuis Waterkloof vinden we op de Schaapenberg in Zuid-Afrika. Het is eigendom van Paul Boutinot die het in 2004 over heeft genomen.  Zijn droom was om biodynamische wijnen te maken. Het logo symboliseert de wind die door de wijngaarden blaast. En dat is nou juist het belangrijkste. De verkoelende lucht vanuit de False Bay zorgt voor een langzame rijping en daarmee worden elegante en droge wijnen gemaakt.

Trossen worden vroeg in de ochtend geplukt, als ze nog koel zijn, waardoor de smaak behouden blijft. De hele trossen van de druiven worden geperst. De druiven worden apart gevinificeerd gedurende 7 maanden op eikenhouten vaten . De Chenin blanc en Sémillon en Chardonnay worden gedurende die periode op roestvrij stalen vaten vergist. De vergisting verloopt spontaan, zonder toevoeging van reingist. Gedurende de rijpingsperiode van 4 maanden is de wijn op het fijne depot gelagerd. Daarna wordt het geblend en gefilterd.

Details

  • Druiven: 67% Sauvignon Blanc, 29% Chenin Blanc and 4% Semillon
  • Gebied: Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan, (Zuid-Afrika)
  • Bodem: Stenige bodem, Graniet
  • Wijnmaakster: Nadia Barnard.
  • Smaak: In de neus vooral kruisbes, door de sauvignon blanc. Romig, mollig, iets mineraligs, peer, perzik, frisse zuren
  • Lekker bij: Bij de borrel, salade geitenkaas, lichte visgerechten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Waterkloof Circle of Life White” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Snelle levering in heel Nederland

Persoonlijk advies in onze showroom

Westdijk 34, Middelharnis

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE NIEUWSBRIEF

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang exclusieve aanbiedingen, de heerlijkste recepten en het laatste nieuws.