€16,50
Alle druiven worden met de hand geplukt. Er vindt schilcontact plaats van 30 dagen, zodat de tannines zachter worden. Hierna worden de druiven zachtjes geperst en afzonderlijk gerijpt in Frans eiken. Na 18 maanden rijping wordt worden de wijnen vermengt en vindt er een rijping van 9 maanden plaats in grote houten vaten. Hierna wordt de wijn gefilterd.
Een perfect geïntegreerde blend met veel lengte, mooi kruidig met veel sap. De wijn is mooi vol met veel rijp rood fruit, cassis, pruimen, leer met in de afdronk mooie zuren en zachte tannines. De wijn combineert vooral erg goed met geroosterde lamsbout en geroosterde groenten.
Het wijnhuis Waterkloof vinden we op de Schaapenberg in Zuid-Afrika. Het is eigendom van Paul Boutinot die het in 2004 over heeft genomen. Zijn droom was om biodynamische wijnen te maken. Het logo symboliseert de wind die door de wijngaarden blaast. En dat is nou juist het belangrijkste. De verkoelende lucht vanuit de False Bay zorgt voor een langzame rijping en daarmee worden elegante en droge wijnen gemaakt.
Snelle levering in heel Nederland
Persoonlijk advies in onze showroom
Westdijk 34, Middelharnis
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang exclusieve aanbiedingen, de heerlijkste recepten en het laatste nieuws.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.