€2,89
Al generaties lang gebruiken de beste pizzabakkers in Italië het originele bloem dat sinds 1924 door de familie Caputo in Napels wordt geproduceerd. Er wordt alleen hoogwaardige en zorgvuldig geselecteerde tarwe gebruikt. Door de lage W waarde is het bloem bijzonder geschikt voor korte rijstijden. Het eiwitgehalte van 12,5% zorgt voor een hoge elasticiteit, waardoor het deeg soepel en gemakkelijk te vormen is. Het wordt zo heerlijk luchtig en krokant en is daarom perfect voor de Napolitaanse pizza. Het bloem kan ook worden gebruikt voor andere hartige en zoete gebakjes.
Verpakking van 1 kg.
Met deze basisbloem kan je alle kanten op. Je kan er mee bakken, maar deze bloem is ook prima geschikt voor het maken en binden van sauzen.
Deze bloem is geschikt voor het maken van pizzadeeg, brooddeeg, taartdeeg en ook deeg voor tal van Italiaanse zoetigheden. Handig dus om op voorraad te hebben voor tal van toepassingen. Deze bloem gebruik je vooral voor recepten met wat kortere (1 tot 2 uur) tot gemiddelde rijstijden (circa 2 tot 8 uur).
Voedingswaarden gemiddeld per 100 g:
W waarde: 260/270
Calorieën: 349 kcal / 1481 kj
Eiwitten / Albumen: 12,5 g
Vet: 1.0 g
waarvan verzadigd: 0,1 g
Koolhydraten: 73 g
waarvan suiker: 1 g
Voedingsvezels: 0,0025 g
Zout: 0,017 g
Snelle levering in heel Nederland
Persoonlijk advies in onze showroom
Westdijk 34, Middelharnis
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang exclusieve aanbiedingen, de heerlijkste recepten en het laatste nieuws.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.